Приложение № 1
к Постановлению Правительства 
№ 934 от 15 августа 2007 г.
Примечание: В приложение №1 к Постановлению слова «Национальный научно-практический центр превентивной медицины» заменить словами «Национальный центр общественного здоровья» в соответствующем падеже; согласно ПП384 от 12.05.2010, МО78-80/21.05.2010 ст.455
 Примечание: В приложение №1 к Постановлению слова «Государственная санитарно-эпидемиологическая служба» заменить словами «Служба государственного надзора за общественным здоровьем» в соответствующем падеже; согласно ПП384 от 12.05.2010, МО78-80/21.05.2010 ст.455

Примечание: В приложение №1 к Постановлению слова «Государственное агентство по геологии Республики Молдова «АGеоМ» заменить словами «Агентство по геологии и минеральным ресурсам».согласно ПП485 от 12.08.09, МО124-126/14.08.09 ст.536
САНИТАРНЫЕ НОРМЫ
использования и сбыта природных минеральных вод
I. Общие положения
    	1. Санитарные нормы использования и сбыта природных минеральных вод (в дальнейшем - Нормы) разработаны в соответствии с Кодексом STAN 108-1981 и на основе Директивы №777/80/ ЕС от 15 июля 1980 г. по гармонизации законодательств государств-членов по использованию  и сбыту природных минеральных вод, опубликованной в Официальном журнале Европейских Сообществ № L 229 от 30 августа 1980 г., измененной и дополненной Директивой №1.276/80/ ЕС от 22 декабря 1980 г., опубликованной в Официальном журнале Европейских Сообществ № L 375 от 31 декабря 1980 г., Директивой №7/85/ ЕС от 19 декабря 1984 г., опубликованной в Официальном журнале Европейских Сообществ № L 2 от 3 января 1985 г., Директивой 70/96/ ЕС от 28 октября 1996 г., опубликованной в Официальном журнале Европейских Сообществ № L 299 от 23 ноября 1996 г., и Директивой 40/2003/ ЕС от 16 мая 2003 г. в отношении перечня допустимых концентраций, критериев этикетирования состава природных минеральных вод, а также условий по использованию воздуха, обогащенного озоном, для обработки природных минеральных вод и родниковых вод, опубликованной в Официальном журнале Европейских Сообществ № L 126 от 22 мая 2003 г.
    	2. Настоящие Нормы распространяются на добываемые на территории Республики Молдова или импортируемые воды, признанные компетентным органом как природные минеральные воды в соответствии с  требованиями приложения №1 к Нормам. Нормы устанавливают компоненты (состав) природных минеральных вод, которые могут представлять потенциальный риск для здоровья населения, их предельно допустимые уровни, предельный срок для внедрения этих уровней и требования к этикетированию для определенных компонентов. Эти компоненты должны быть природного происхождения, а не следствием загрязнения  источника. 
II. Область применения
  	3. Цель Норм 
Настоящие Нормы распространяются на месторождения подземных вод, признанных природными минеральными водами, и регламентируют процедуру признания и утверждения природных минеральных вод, устанавливают требования к их качеству, преследуя цель защиты здоровья населения от любого рода загрязнений минеральной воды. Нормы распространяются на все минеральные воды, разлитые в бутылки для продажи,  как на пищевой продукт, предназначенный для употребления человеком.  
4. Требования Норм:
Настоящие Нормы: 
a) требуют официального признания природных минеральных вод;
b) ставят условия по эксплуатации источника минеральных вод;
c) регламентируют обработку минеральной воды;
d) устанавливают определенные меры в отношении микробиологических показателей природной минеральной воды;
e) запрещают продажу природных минеральных вод, содержащих токсические соединения или не соответствующих по органолептическим показателям;
f) требуют, чтобы упаковка минеральной воды была закрыта герметически;
g) требуют, чтобы на этикетке обязательно указывались особенности природной минеральной воды;
h) регламентируют торговые знаки, применяемые для природной минеральной воды;
i) содержат требования и ограничения в отношении разработки этикетки и рекламы;
j) предусматривают периодические проверки источников природной минеральной воды уполномоченными государственными органами;
k) аргументируют требования к ограничениям и т.д.
5. Настоящие Нормы распространяются на питьевую природную минеральную воду, предназначенную для продажи для употребления человеком и признанную таковой компетентными органами Республики Молдова.
6. Настоящие Нормы не распространяются на природную минеральную воду, которая:
a) была признана Министерством здравоохранения как лечебная природная минеральная вода в соответствии с Положением о лечебных минеральных водах; 
b) употребляется непосредственно из источника в лечебных целях в санаторно-курортных, геотермальных и гидроминеральных учреждениях;
c) не предназначена для продажи с целью употребления человеком. 
III. Признание и эксплуатация 
природных минеральных вод
    	7. Признание природных минеральных вод
7.1. Согласно настоящим Нормам ни одна вода, производимая в Молдове, не признается природной минеральной водой, кроме воды,  признанной таковой в заключениях (сертификатах) компетентных органов: Министерства здравоохранения и Агентство по геологии и минеральным ресурсам (приложение №1 к настоящим Нормам.
7.2. Ни одна импортируемая природная минеральная вода не может быть реализована на территории Республики Молдова, если она  не признана таковой  ответственными органами страны происхождения и не подтверждена компетентными органами Республики Молдова.
7.3. Если после признания воды природной минеральной в соответствии с настоящими Нормами любая вода, происходящая из Республики Молдова или импортируемая, будет признана не соответствующей по одному или нескольким условиям части I приложения № 1 или приложения № 2 к настоящим Нормам в части эксплуатации источника, она лишается квалификации природной минеральной воды до полного соблюдения основных стандартов или требований.
8. Условия эксплуатации источников природной минеральной воды
Источники природной минеральной воды эксплуатируются, а их воды разливаются в бутылки только в соответствии с требованиями приложения № 2 к настоящим Нормам.
9. Санкционированная обработка
9.1. Минеральная вода в том виде, какой она извлекается из источника, не может быть предметом какой-либо обработки или добавлений, за исключением следующих процедур:
a) устранение нестабильных элементов, таких, как соединения железа и серы, путем отстаивания и/или фильтрации, при необходимости ускоренное при помощи обогащения кислородом таким образом, чтобы не произошло изменение состава природной минеральной воды в части ее характерных компонентов, которые придают ей определенные свойства;
b) устранение из некоторых минеральных вод соединений железа, марганца, серы и мышьяка путем обработки воздухом, обогащенным кислородом, при соблюдении следующих условий:
физико-химический состав природной минеральной воды не претерпит никаких изменений при обработке в части содержания характерных компонентов;
соблюдение специфических условий использования, установленных Министерством здравоохранения;
нотификация Министерства здравоохранения и осуществление им специального контроля;
c) сепарирование из воды нестойких элементов, не предусмотренных в литерах а) или b) настоящего подпункта, путем обработки воды при соблюдении следующих условий:
не изменять состав природной минеральной воды в части ее характерных компонентов, которые придают ей определенные свойства;
соблюдение специфических требований по использованию, установленных Министерством здравоохранения;
нотификация компетентных органов и осуществление ими специального контроля;
d) полное или частичное извлечение свободной двуокиси углерода исключительно физическими методами.
9.2. Запрещается бутилирование или продажа природной минеральной воды, которая была обработана каким-либо другим способом, кроме указанных в подпункте  9.1 настоящих Норм.
9.3. Вода разливается в бутылки в обязательном порядке вблизи источника и подается от источника до места бутилирования по водопроводу.
9.4. Запрещается транспортировать природную минеральную воду в больших емкостях (контейнеры, цистерны) для бутилирования или в других целях до бутилирования. Разрешается транспортировка природной минеральной воды только в таре, предназначенной конечному потребителю, – стеклянные бутылки или бутылки в упаковке РЕТ различного объема.
9.5. Природную минеральную воду, в том виде, какой она извлекается из источника, нельзя дополнять ничем, кроме двуокиси углерода,  в соответствии с главой III  приложения № 1 к настоящим Нормам.
9.6. Запрещается любая дезинфекция независимо от используемых для этого средств, за исключением обработки, предусмотренной в подпункте 9.5, а также добавление бактериостатических элементов  или другая обработка с целью изменения общего микробного числа  природной минеральной воды.
9.7. Положения пункта 9 не распространяются на природные минеральные или родниковые воды, используемые для производства безалкогольных напитков.
10. Микробиологические критерии
10.1. Общее число жизнеспособных колоний в источнике должно соответствовать нормальным количествам и убедительно доказывать необходимость  защиты источника  от любого загрязнения. Общее микробное число (ОМЧ) должно подсчитываться на средах агар – агар или агар – желатин при  200 - 220  С  в течение 72 часов и при  370 С в течение 24 часов на среде агар – агар.
10.2. После бутилирования общее микробное число не должно превышать 100 в 1 мл при  200 - 220 С в течение 72 часов на среде агар – агар или агар – желатин и 20 в 1 мл при  370 С в течение 24 часов на среде агар – агар.
10.3. Общее микробное число необходимо определять в течение 12 часов после бутилирования, в течение этого периода вода должна храниться при 40С ± 10С. В следующие периоды, в том числе при продаже, ОМЧ не должно превышать результаты нормального развития бактерий, которые содержались в воде  источника.
10.4. В источнике и до момента продажи в природной минеральной воде не должны содержаться:
a) патогенные микроорганизмы и паразиты; 
b) Е. coli и другие колиформы и фекальные стрептококки в любых исследуемых 250 мл;
c) спорулированные сульфит-восстанавливающие анаэробные бактерии в 50 мл;
d) Pseudomonas aeruginosa в 250 мл исследуемой воды.
     	11. Химические показатели   
11.1. Запрещается использование или продажа природных минеральных вод, содержащих какое-либо из веществ, указанных в приложении № 1 к настоящим Нормам, в объемах, превышающих предельно допустимые концентрации, установленные для каждого вещества, или какое-либо другое вещество в концентрациях, делающих воду  непригодной. 
11.2. В природных минеральных водах следующие величины должны содержаться в концентрациях ниже предельного уровня метода определения: анионактивные вещества, пестициды и хлордифенил, минеральные масла, полициклические ароматические углеводороды.
11.3. Если природная минеральная вода содержит более 1мл/л фтора, на этикетке делается пометка «с содержанием фтора». Если природная минеральная вода содержит фтор в концентрациях, превышающих 1,5 мг/л, на этикетке указывается «Содержит более 1,5мг/л фтора: вода не рекомендуется для младенцев и детей до 7 лет».
12. Органолептическое несоответствие
Не допускается бутилирование или продажа природной минеральной воды, не соответствующей органолептическим показателям.
13. Упаковка
Продажа природной минеральной воды допускается только в специально предназначенных емкостях, закрытых герметически и спроектированных таким образом, чтобы исключить любую порчу или  загрязнение.
IV. Этикетирование и реклама
14. Этикетирование
14.1. Любая природная минеральная вода, бутилированая для продажи, должна быть этикетирована  в соответствии с положениями Закона № 279/2017 об информировании потребителей относительно пищевых продуктов, со следующими особенностями:
a) в случае негазированной природной минеральной воды должно быть указано: «Природная минеральная вода»;
b) в случае газированной природной минеральной воды должно быть указано: «Природная минеральная вода, естественно обогащенная двуокисью углерода», «Природная минеральная вода с газами из источника» или «Природная минеральная вода, обогащенная двуокисью углерода»;
c) название местности, где добывается вода, с указанием названия источника, артезианской скважины, названия предприятия-производителя и его адреса;
d) состав согласно существующим официальным анализам (с указанием номера протокола исследования и названия учреждения, информации об аналитическом составе воды, минерализации, включая соединения, характеризующие состав воды);
e) срок годности; 
f) в случае использования тары РЕТ делается сноска «Для одноразового использования»; 
g) бутылки с природной минеральной водой, обработанной воздухом, обогащенным озоном, на этикетке, рядом с химическим составом, должны иметь следующую надпись: «Вода окислена воздухом, обогащенным озоном, в соответствии с разрешенной технологией». 
14.2. Эти надписи должны быть хорошо видимыми, четкими, читабельными и стойкими.
14.3. Не допускается продажа природных минеральных вод, не этикетированных в соответствии с настоящими Нормами.
15. Торговые марки
15.1. Название какого-либо городского или сельского населенного пункта не может использоваться в качестве  коммерческого названия природной минеральной воды,  если:
a) оно не является названием населенного пункта, где располагается  и эксплуатируется источник, откуда добывается и используется вода;
b) оно может ввести в заблуждение потребителя в отношении места происхождения воды.
15.2. Не разрешается продавать природную минеральную воду, на этикетке или в рекламе которой используется название с нарушением подпункта 14.1 настоящих Норм.
15.3. Разрешается производство и продажа не более одной торговой марки природной минеральной воды, полученной из одного источника. В то же время допускается розлив под одной торговой маркой природной минеральной воды, полученной при смешении воды из двух или более источников, при условии, что эти источники признаны источниками минеральных вод, а полученная вода соответствует положениям подпункта 4.1 настоящих Норм. 
15.4. В соответствии с подпунктом 15.3 настоящих Норм коммерческие знаки, которые отличаются от других только названием типа, коммерческой марки и изображаемым названием должны восприниматься так же, поскольку речь идет о другой коммерческой маркировке.  
16. Ограничения в отношении этикетирования и рекламы
16.1. Ни одно описание, использование чьего-либо имени, торговой марки, эмблемы, иллюстрации или других знаков (символических или другого типа) не должны присутствовать на этикетке или в рекламе природной минеральной воды, если они указывают на качество воды, которыми она не обладает.
16.2. Любые указания на профилактические или лечебные свойства природной минеральной воды должны быть запрещены для размещения на этикетке или в рекламе, за исключением случаев, предусмотренных в приложении № 3 к настоящим Нормам.
16.3. Ни одно описание, назначение, имя собственное, торговые марки, эмблемы, иллюстрации или другие знаки (символические или другого типа) не должны быть использованы на этикетке или в рекламе питьевой бутилированой  воды, если она не признана минеральной или если произведена таким способом, который может привести к путанице с  природной минеральной водой. Наименование населенного пункта или определенного места может быть присвоено торговой марке только в случае, если природная минеральная вода добывается именно в том месте, которое включено в торговую марку.
16.4. Не разрешается рекламировать или продавать бутилированую минеральную или родниковую воду в нарушение положений пункта 16 настоящих Норм. 
V. Соответствие и мониторинг
17. Периодический надзор
Государственные компетентные органы – Служба государственного надзора за общественным здоровьем и Агентство по геологии и минеральным ресурсам – осуществляют периодический надзор за тем, чтобы любая вода, признанная природной минеральной водой, отвечала этому определению и чтобы  источник, из которого она добывается, эксплуатировался в соответствии с требованиями приложения № 2 к настоящим Нормам.
18. Ограничения 
18.1. В обязанности соответствующих государственных компетентных органов входит воплощение в жизнь настоящих Норм.
18.2. В случае выявления нарушений положений пункта 3 настоящих Норм уполномоченные государственные органы в области санитарного надзора и продовольствия должны принять административные меры  в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях.
19. Права  уполномоченных  государственных служащих
19.1. Представитель Службы государственного надзора за общественным здоровьем или других уполномоченных служб (в дальнейшем  –  уполномоченный служащий) с целью проверки соблюдения положений настоящих Норм может в любой момент провести на предприятии проверку:
a) любого помещения, кроме жилого; 
b) любого транспортного средства, включая пароход, самолет, которые перевозят бутилированые   природные минеральные воды.
19.2. Если имеются обоснованные причины подозревать в нарушении настоящих Норм, уполномоченный служащий:
a) имеет право запросить у ответственного лица данного объекта или предпринимателя любой документ или копию документа, относящегося к данному случаю;
b) с целью конкретизации совершенных нарушений вправе взять любую пробу любой воды или предмета, относящегося к выявленным нарушениям.
20. Конфиденциальность
Сведения, полученные  из представленных документов, не могут быть разглашены без предварительного письменного разрешения лица, занимающегося добычей и производством  природной минеральной воды, за исключением судебной процедуры.
21. Анализ, экспертиза и исследование
21.1. Если уполномоченный служащий отбирает пробы  какой-либо воды и решает, что они нуждаются в анализе и исследовании, он должен передать их в соответствующее государственное учреждение или в аккредитованную лабораторию.
21.2. Государственное учреждение или лаборатория, которые проводят анализ или исследование полученных проб, обязаны выдать служащему, представившему  пробы на анализ, специальный бюллетень по результатам анализов  или исследований. Данный  бюллетень представляет собой специальный статистический формуляр, разработанный в соответствии с настоящими Нормами и утвержденный приказом министра здравоохранения. Стоимость анализов или исследований природной минеральной воды оплачивается производителем  согласно  тарифам, утвержденным Правительством и опубликованным в Официальном мониторе Республики Молдова. 
21.3. Все бюллетени  по результатам анализов  или исследований должны подписываться лицом, проводившим работу, и заведующим лабораторией или руководителем учреждения, проводившего исследования.
22. Образцы, отобранные для анализов
22.1. Уполномоченный служащий, который отбирает образцы для анализов или исследований, должен действовать в соответствии с настоящими Нормами.
22.2. Уполномоченный служащий должен действовать следующим образом: 
a) разделить пробу на три части, каждая из которых должна быть промаркирована, опечатана или закрыта таким образом, чтобы сохранить ее первоначальные свойства;
b) с одной частью проб поступить в соответствии с подпунктами 22.3-22.6;
c) с остальными частями поступить в соответствии с подпунктом 22.7 настоящих Норм.
22.3. Если проба воды или предмет были получены  из-за рубежа и отобраны уполномоченным служащим перед поставкой товара получателю, он должен оставить часть пробы получателю.
22.4. Если применить положения подпункта 22.3 настоящих Норм невозможно, уполномоченный служащий должен передать часть пробы владельцу воды или предмета,  проба или экземпляр которого были отобраны.
22.5. В каждом из случаев, на которые делается ссылка в подпунктах 22.3 - 22.4 настоящих Норм, уполномоченный служащий должен проинформировать лицо, пробы которого были переданы, о том, что образец был отобран для анализов. 
22.6. Уполномоченный служащий передает одну  из оставшихся частей проб для анализов параметров, установленных в соответствии с настоящими Нормами, другая часть сохраняется для сравнения.
22.7. Отбор пробы подтверждается путем составления протокола отбора, который представляет собой статистический формуляр, утвержденный приказом министра здравоохранения, подписанный уполномоченным служащим и представителем производителя минеральной воды. Протокол отбора проб составляется в двух экземплярах, по  одному каждой из сторон.
23. Государственный реестр природных минеральных вод  
23.1. Для правильного учета месторождений природных минеральных вод и бутилированых природных минеральных вод составляются соответствующие государственные регистры. Держателем Государственного реестра месторождений природных минеральных вод является Агентство по геологии и минеральным ресурсам, которое после утверждения минеральной воды Государственной комиссией по полезным минеральным ресурсам и при наличии положительного заключения Министерства здравоохранения заполняет Реестр, ведет учет и осуществляет контроль месторождений природных минеральных вод, утвержденных для использования. Реестр ведется в электронной форме и на бумаге, а включение или исключение из него какого-либо  месторождения природных минеральных вод осуществляется на основе решения Государственной комиссии по  полезным минеральным ресурсам.
23.2. Учет бутилированых природных минеральных вод ведется Национальным центром общественного здоровья, который управляет Государственным реестром природных минеральных вод, питьевых вод и бутилированых безалкогольных  напитков.  Реестр ведется в электронной форме и на бумаге, включение или исключение из него  какой-либо  торговой марки природной минеральной воды, питьевых вод и бутилированых безалкогольных напитков осуществляется на основе решения главного государственного санитарного врача Республики Молдовы или его заместителей. 
24. Введение Норм в действие
Приложения № 1-5 являются составной частью  настоящих Норм.
Настоящие Нормы вступают в силу с даты опубликования в Официальном мониторе Республики Молдова.
С даты вступления в силу настоящих Норм признать утратившими силу все противоречащие им распоряжения.
Экономические агенты, производящие минеральную воду, в течение 6 месяцев с даты вступления в силу настоящих Норм должны привести свою деятельность в соответствие с ними и представить необходимые документы для признания минеральных вод согласно приложению № 1 к настоящим Нормам. 
Приложение № 1
к Санитарным нормам использования
и сбыта природных минеральных вод
Определение и признание 
природной минеральной воды
    	1. Под природной минеральной водой понимается микробиологически чистая вода в соответствии с пунктом 12 настоящих Норм, которая извлекается из подземных месторождений/водоносных горизонтов и эксплуатируется из одного или нескольких природных источников или из искусственных скважин.
Природная минеральная вода отличается от обычной питьевой воды следующими моментами:
a) содержание минеральных веществ в определенной пропорции;
b) прямое извлечение из природных источников или из искусственных скважин, эксплуатирующих подземные водоносные горизонты. В этом случае принимаются все меры  по предупреждению загрязнения или внешнего влияния на химические и физические свойства природной минеральной воды;
c) стабильность состава химических соединений без значимых природных колебаний;
d) сбор и добыча в условиях, гарантирующих микробную чистоту и стабильность основного химического состава;  
e) в расфасовочную тару вода разливается непосредственно возле источника с соблюдением специальных гигиенических мер;
f) соблюдение природного состава без какой-либо дополнительной очистки, за исключением случаев, предусмотренных настоящими Нормами.  
Бутилированая минеральная вода, насыщенная двуокисью углерода, подразделяется на три категории:
a) природная минеральная вода природно-газированная – вода, содержание двуокиси углерода в которой после бутилирования аналогично содержанию на выходе из источника, а также вода, в которой двуокись углерода (того же происхождения, что и в воде) была добавлена, при необходимости, в количестве, не превышающем потери при бутилировании и ребутилировании, в рамках, разрешенных техническими характеристиками;
b) природная минеральная вода, обогащенная  двуокисью углерода из источника, – вода, содержание в которой двуокиси углерода из того же источника после обогащения и  бутилирования выше, чем в источнике;
c) природная газированная минеральная вода – вода, в которую добавлена двуокись углерода другого происхождения, чем из месторождения/водоносного горизонта, но исключительно пищевого применения.
2. Характеристики, предусмотренные в пункте 1 настоящего приложения, которые могут придать природной минеральной воде лечебные свойства, должны оцениваться с точки зрения:
геологической и  гидрогеологической;
физической, химической и физико-химической;  
    микробиологической;
при необходимости – с фармакологической, физиологической и клинической:
1) в соответствии с требованиями настоящего приложения; 
2) в соответствии с научными методами, утвержденными компетентными органами.
3. Состав, температура и другие характеристики природной минеральной воды должны оставаться постоянными в пределах естественных  колебаний и не зависеть от возможных колебаний дебита источника.
Согласно пункту 10 настоящих Норм под нормальным микробиологическим составом природной минеральной воды понимается число стабильных чувствительных колоний микроорганизмов в данном источнике до проведения какого-либо кондиционирования, чей качественный и количественный состав, установленный на момент признания этих вод, проверяется периодическими анализами.
4. Лицо, желающее  получить признание природной минеральной воды в соответствии с настоящими Нормами, подает в Министерство  здравоохранения заявление с приложением следующих документов, сведений и данных: 
a) отчет о гидрологических исследованиях, проведенных Государственным агентством по геологии Молдовы, с протоколом Государственной комиссии по полезным минеральным ресурсам об изучении и утверждении данного отчета и о запасах изученных минеральных вод, включая следующие характеристики:
1) точная локализация источника с указанием уровня на карте с масштабом не больше 1:1000 и не меньше 1:25000;
2) гидрогеология источника с включением подробного описания геологического месторождения, водных пластов и составляющих их пород;      
3) описание оборудования для добычи воды;  
4) подробное описание местоположения источника с проведенными измерениями для предотвращения возможного загрязнения;
b) физическая и химическая характеристика воды:
1) дебит источника или скважины и сезонные колебания, максимальный дебит;
2) температура воды в источнике;
3) соотношение между отдельными пластами пород и характеристика неорганического состава воды;  
4) сухой остаток при  1800С;
5) специфическая электропроводимость при умеренной температуре;
6) концентрация ионов водорода (pH);
7) концентрация катионов и анионов, указанных в приложении № 4 к настоящим Нормам;
8) концентрация элементов, указанных в приложении № 4 к настоящим Нормам, под рубрикой «следы элементов»;
9) радиоактивность воды в источнике, обусловленная a и b волнами; 
10) в случае, если вода предназначена для продажи как вода с особенным  уровнем соотношения изотопов, указать соответствие уровней или соотношений изотопов;
c) микробиологический анализ, включающий:
1) доказательство отсутствия паразитов и патогенных микроорганизмов;
2) количественное определение показателей фекального загрязнения,   которые включают;
a) отсутствие Escherichia coli и других колиформ  в 250 мл при 370 С и 44,50 С;
b) отсутствие  фекальных стрептококков в 250 мл воды;
c) отсутствие спорулированных сульфит-восстанавливающих анаэробных бактерий в 50 мл;
d) отсутствие Pseudomonas aeruginosa в 250 мл воды;
3) определение общего числа жизнеспособных  колоний в 1 мл воды:
a) при 200-220 С в течение 72 часов в средах агар -агар или агар - желатин;
b) при 370 в течение 24 часов в агар - агар;
d) химические параметры: 
Вода не должна содержать ни один из элементов, указанных в колонке I в концентрациях, превышающих допустимые значения, приведенные в следующей таблице:

Наименование элементов	Выражение результатов	Допустимые величины	
Мышьяк	As, мкг/л	10	
Барий	Ba, мг/л	0,7	
Бор	B, мг/л	5	
Кадмий	Cd, мкг/л	3	
Цианиды	CN, мкг/л	70	
Хром	Cr, мкг/л	50	
Медь	Cu, мг/л	1	
Марганец	Mn, мг/л	0,5	
Ртуть	Hg, мкг/л	1	
Никель	Ni, мкг/л	20	
Нитраты	NO3, мг/л	50	
Нитриты	NO2, мг/л	0,5	
Сурьма	Sb, мкг/л	5	
Селен	Se, мкг/л	10	
Свинец	Pb, мкг/л	10	
Фтор	F, мг/л	5 (с соблюдением требований подпункта 11.3)	
Общее содержание пестицидов	мкг/л	0,5	

e) отсутствие загрязнителей 
В природной минеральной воде должны отсутствовать загрязнители, и она должна соответствовать требованиям, изложенным в приложении  № 2 к настоящим Нормам
f) стабильность
Представленные данные должны доказывать, что состав, температура и другие существенные характеристики природной минеральной воды остаются постоянными в пределах естественных  колебаний;
g) данные о клинических и фармакологических анализах
Исследования, проведенные в соответствии с научными методами, должны учитывать частные характеристики  природной минеральной воды и еe влияние на человеческий организм, например, на мочевыделение, функционирование желудка и кишечника, компенсацию дефицита минералов.
Установление количественной репрезентативности и согласованности клинических наблюдений может при случае заменить исследования, описанные в предыдущем абзаце.
В таких случаях это может заменить клинические испытания при условии, что количественная репрезентативность и согласованность наблюдений даeт возможность получить воспроизводимые результаты.
5. Национальный центр общественного здоровья, уполномоченный Правительством, должен изучить данные об особенностях воды, представленные заказчиком, и выдать  заключение о соответствии или несоответствии природной минеральной воды настоящим Нормам и  опубликовать в официальных бюллетенях или на web-странице Центра. 
Приложение № 2
к Санитарным нормам использования
и сбыта природных минеральных вод
Условия эксплуатации источников
 природных минеральных вод 
    	1. Эксплуатация источника природной минеральной воды должна быть разрешена Службой государственного надзора за общественным здоровьем, если установлено, что вода соответствует критериям, изложенным в приложении № 1 к настоящим Нормам. 
    	2. Оборудование для эксплуатации источника должно быть сконструировано таким образом, чтобы предотвратить любую возможность загрязнения и сохранить свойства, характерные для данной воды, которыми она обладает на выходе из источника.
    	3. Для достижения вышеуказанной цели:
    	a) источник должен быть защищен от риска загрязнения;
    	b) оборудование для отбора воды, трубы и резервуары должны быть изготовлены таким образом, чтобы свести к минимуму любые химические, физико-химические или микробиологические изменения воды;
    	c) емкости должны быть изготовлены таким образом, чтобы избежать влияния на микробиологические и химические характеристики воды;
   	d) оборудование для мытья посуды и для розлива воды в бутылки, а также все другие эксплуатационные процессы должны отвечать гигиеническим требованиям;
    	e) природная минеральная вода может перевозиться только в емкостях,  предназначенных для конечного потребителя.
    	4. Если в процессе  эксплуатации источника обнаруживается, что природная минеральная вода загрязнена  и не соответствует микробиологическим критериям, установленным в пункте 10 настоящих Норм, экономический агент, ответственный за эксплуатацию источника, должен прекратить любые процессы, связанные с добычей воды, в частности, процесс розлива в бутылки, до тех пор, пока загрязнение и условия, которые привели к загрязнению, не будут устранены, а вода не будет отвечать установленным требованиям.
    	5. Уполномоченные органы проводят периодические проверки соответствия воды из источника требованиям  приложения № 1 и соблюдения лицами, ответственными за эксплуатацию источника, требований пунктов 2 и 3 приложения № 2 к настоящим Нормам. 
            Приложение № 3
            к Санитарным нормам использования
            и сбыта природных минеральных вод
Показатели, относящиеся к составу воды

Название типа воды	Критерии	
Низкое содержание минеральных солей	Содержание минеральных солей, рассчитанное как сухой остаток, не превышает 500 мг/л	
Очень низкое содержание минеральных солей	Содержание минеральных солей, рассчитанное как сухой остаток, не превышает 50 мг/л	
Богатая минеральными солями	Содержание минеральных солей, рассчитанное как сухой остаток, не превышает 1500 мг/л	
Содержит бикарбонат	Содержание бикарбоната более 600 мг/л	
Содержит сульфат	Содержание сульфата более 200 мг/л	
Содержит хлорид	Содержание хлорида более 200 мг/л	
Содержит кальций	Содержание кальция более 150 мг/л	
Содержит магний	Содержание магния более 50 мг/л	
Содержит фторид	Содержание фторида более 1 мг/л; при соблюдении требований по этикетированию, предусмотренных в подпункте 11.3 Норм	
Содержит железо	Содержание двухвалентного железа более 1мг/л	
Кислая	Содержание углекислого газа более 250 мг/л	
Содержит натрий	Содержание натрия более 200 мг/л	
Подходит для диеты с низким содержанием натрия	Содержание натрия менее 20 мг/л	
Подходит для приготовления блюд для детей	Содержание сухого остатка не превышает 1000 мг/л, нитритов – 0,02 мг/л, нитратов – 5 мг/л	
Может иметь слабительное действие	После проведения клинических тестов в соответствии с литерой g) п.5 приложения № 1 к настоящим Нормам 	
Может иметь мочегонное действие	После проведения клинических тестов в соответствии с литерой g) п.5 приложения №1 к настоящим Нормам 	

Приложение № 4
к Санитарным нормам использования
и сбыта природных минеральных вод
Химический состав природных минеральных вод
   	1. Протокол исследования должен содержать данные о химическом составе по следующим группам показателей: 

    а) катионы и анионы

Катионы	Единица измерения	Анионы	Единица измерения	
Алюминий	Al мг/л	Бораты	BO3 мг/л	
Аммоний	NH4 мг/л	Карбонаты	CO3 мг/л	
Кальций	Ca мг/л	Хлориды	Cl мг/л	
Магний	Mg мг/л	Фториды	Fмг/л	
Калий	K мг/л	Ионы гидрокарбонатов	HCO3 мг/л	
Натрий	Na мг/л	Нитраты	NO3 мг/л	
		Нитриты	NO2 мг/л	
		Фосфаты	P2O5 мг/л	
		Силикаты	SiO2 мг/л	
		Сульфаты	SO4мг/л	
		Сульфиды	S-2 мг/л	

b) неионизирующие соединения

Неионизирующие соединения	Единица измерения	
Органический углерод	C мг/л	
Свободная двуокись углерода	CO2 мг/л	
Окись кремния	SiO2 мг/л	

с) следы элементов

Элемент	Единица измерения	Элемент	Единица измерения	
Барий	Ba мг/л	Литий	Li мг/л	
Бром суммарный	Br мг/л	Марганец	Mn мг/л	
Кобальт	Co мг/л	Молибден	Mo мг/л	
Медь	Cu мг/л	Стронций	Sr мг/л	
Йод (суммарный)	I мг/л	Цинк	Zn мг/л	
Железо	Fe мг/л			

2. Если гидрогеологический отчет, указанный в литере а) пункта 2 приложения № 1 к Нормам, указывает на наличие в воде некоторых катионов, анионов, неионизирующих соединений или следов других элементов, не указанных в пункте 1 настоящего приложения, то их концентрация, если она определяется, должна быть определена и подробно описана.
            Приложение № 5
            к Санитарным нормам использования
            и сбыта природных минеральных вод
Виды проверок источника минеральных вод

Периодичность проверок	
ежедневно	еженедель-
но	ежеме-
сячно	поквартально	раз в полгода	ежегодно	по показаниям	
Темпера-
тура	CO2	Нитраты	Escherichia coli	Анионы и катионы в соответ-
ствии с п. 1 а) приложе-ния №2 к Нормам 	Все регламенти-
руемые показатели	В случае появления аварийных загрязнений. Периодич-
ность и вид анализов будут определяться в зависимости от обстановки. Они будут проводиться до тех пор, пока эти параметры не будут соответствовать законным нормам содержания и характеристике
 воды	
Проводи-
мость	HCO3	Нитриты	Enterococi				
рН	O2 растворенный	Аммоний	Ps. aeruginosa				
		Железо	Сульфит-
редуцирующие анаэробные бактерии 
				
			Общее число
колонийпри 22 и 37 0С